Espresso-XOC's Historia
Premium luomukaakao moderniin elämään
Alkuperä
Espresso-XOC juontaa juurensa muinaiseen perinteeseen. Atsteekkien seremoniallinen kaakaojuoma xocōlātl löydettiin uudelleen Kajin toimesta hänen vuosiensa aikana Etelä-Amerikassa.
Kohtaaminen aidon, minimaalisesti käsitellyn kaakaon kanssa inspiroi Kajia luomaan alkuperäisen kaakaojuoman uudelleen moderniin elämäntyyliin.
Luomukaakao
Espresso-XOC on premium-kaakaojuoma, joka on valmistettu huolellisesti valituista luomuraaka-aineista.
Espresso-XOC on suunniteltu nopeaksi ja helpoksi valmistaa. Se toimitetaan puhtaana, raakana kaakaona luonnollisessa muodossaan – ei mitään lisättyä, ei mitään poistettua. Valmistuksessa sinulla on täysi vapaus mukauttaa juoma omien toiveidesi mukaan. Mausta sitä lämmittävillä mausteilla, kuten kanelilla ja kardemummalla, tai ripauksella chiliä, makeuta hunajalla tai raakasokerilla tai kokeile maitoa, kaurajuomaa tai kookosvettä. Oikeaa tai väärää tapaa ei ole. Monet asiakkaamme – kuten me itsekin – nauttivat sen kuitenkin mieluiten sellaisenaan päästäkseen mahdollisimman lähelle aitoa, alkuperäistä kaakaokokemusta.
Muinaisesta viisaudesta arkielämään
Kunat eivät juoneet kaakaota ravintolisänä. He joivat sitä osana jokapäiväistä elämää. Espresso Xocilla uskomme, että se on toiminnallisen ruoan tulevaisuus: Yksinkertainen. Rehellinen. Juurtunut luontoon. Tuettu tieteellä.
Kaakao ei ole trendi. Se on uudelleen löytö. Ja Espresso-XOC on täällä tehdäkseen tuosta uudelleen löydöstä herkullisen, saavutettavan ja ajankohtaisen — kupillinen kerrallaan.
Puhdaskaakaomme — Viljelty ihmisten ja luonnon kunnioituksella
Puhdaskaakaomme viljellään korkealla Andeilla, yhdessä maailman lajirikkain ja mahtavimmista maisemista. Kaakaon takana on perheyritys, jolla on yli 20 vuoden kokemus, erikoistunut tuottamaan ekologisesti kestävää jakaaaaota koko arvoketjussa — viljelystä valmiiseen tuotteeseen.
Kaakao tulee pieniltä perhetiloilta ja osuuskunnilta, joissa viljelijät saavat reilun korvauksen työstään. Lapsityö on ehdottomasti kielletty. Viljelmät sijaitsevat korkeilla vuorinteillä näköalalla laajoihin, viidakon kaltaisiin kukkuloihin, joissa kaakao kasvaa yhteistyössä luonnon kanssa.
Sadonkorjuun jälkeen kaakao kuljetetaan strategisesti sijoitettuihin tuotantokeskuksiin ympäristövaikutusten minimoimiseksi ja kuljetusten pitämiseksi mahdollisimman lyhyinä. Käsittely tapahtuu perinteisillä menetelmillä, suurella huolellisuudella ja kunnioituksella raaka-ainetta kohtaan.
Kestävyys kolmessa ulottuvuudessa
Työ nojaa selkeään kestävyysstrategiaan, jossa on kolme yhtä tärkeää ulottuvuutta: sosiaalinen kestävyys, taloudellinen kestävyys ja ekologinen kestävyys. On pitkän aikavälin tiekartta sen varmistamiseksi, että luonnon resurssit voidaan säilyttää ja käyttää myös tulevien sukupolvien toimesta, samalla kun arvoketjussa työskentelevät ihmiset saavat turvalliset ja reilut ehdot.
Erityinen panostus naisviljelijöihin
Erityistä huomiota kiinnitetään naisten voimaannuttamiseen kaakaonviljelyssä.
Työturvallisuus, koulutus ja yhteisöinvestoinnit
Osa tuotoista sijoitetaan uudelleen paikallisiin yhteisöihin.